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疫情當前,把控好餐飲大關,強豐義不容辭

[日期:2020-02-05] 來源:餐飲部  作者:周 [字體: ]
 
 

 

 

注定不平凡的一年,一場突如其來的疫情牽動著每一個人的心,餐飲業正經歷著一次史無前例的大考。

隨著部分機關事業單位復工,在面對新型冠狀病毒疫情蔓延之快的嚴峻形勢下,強豐餐飲高度重視食堂用餐的安全問題和可能引起病毒交叉傳播的風險,為了排除用餐的聚集的隱患,強豐餐飲第一時間對各服務項目點加強防控措施,提高員工防疫意識,保障客戶單位有一個安全的用餐環境。

為了確保環境衛生,強豐餐飲組織各項目點員工對食堂內的加工場所、案板、操作臺,水槽、地面、設備設施等均進行全面消毒殺菌,要求室內保持通風、干燥,嚴禁生食、熟食混合。公共區域及公共觸碰部位(如桌椅、廁所、樓道、門把手等)則采取循環式清洗、消毒。

嚴格把控

食堂員工做好每天晨檢記錄、建檔,工作期間必須衣帽穿戴整齊,佩戴口罩,手套。勤洗手、勤消毒,不得留長指甲。時時監測員工健康,體溫超過37.3℃不得上崗。

按照“非必須、不提供”的原則,在疫情的非常時期,各項目點對菜品嚴格把控,暫停在餐桌集中就餐。為了讓客戶安心和放心,強豐餐飲采取盒飯形式,實行分餐制,外賣送餐制。

正所謂“上下同欲者勝,風雨同舟者興”,讓每一個客戶吃上安心好吃的盒飯,是我們餐飲人當下義不容辭的責任和擔當。

2020,這個愛的年份,疫情一定只是一個插曲,2020一定會低開高走,慢慢翻紅,要知道愛和希望會傳播的更快,相信再過不多久,我們就能脫下口罩,面對面的談笑風生。

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